Welkom op de Asklipios website.

Deze website wil u informeren over onze biologische olijfolie.

In mei 2003 kochten wij, Marinus en Ineke van Wijhe, een olijvenboerderij in Archaia Epidavros op de Peloponnesos, Griekenland. Ons huis staat op een berg even buiten het dorp en rondom ons huis staan 130 olijfbomen. Sommigen zijn al tientallen jaren oud. Deze olijfbomen verzorgen wij op biologische wijze. We gebruiken geen kunstmest, snoeien ze elk jaar en in november/december plukken we de olijven handmatig. Na de pluk worden deze olijven zo snel mogelijk naar de olijvenpers gebracht, waar ze in een eerste koude persing een heerlijke en pure olijfolie opleveren. Op deze website kunt u in woord en beeld kennis nemen van dit proces.